最高の一杯は、「捨てない一杯」だ。コーヒーの街・メルボルンで始まった堆肥化プロジェクト

そこで立ち上がったのが、メルボルン初のコーヒーかす回収プロジェクト「Reground」だ。地元のカフェでバリスタとして働いていたニンナ・ラーセン氏の小さな関連キーワードはありません