「宇宙感じるビール」成層圏から生還の酵母で醸造 徳島大など

「KAMIYAMA BEER」は、21年4月に再び成層圏に到達し、回収された酵母を活用。麦汁に加えて2週間発酵させ、瓶詰めして7～10日置いた後、