キノコで育む食の循環 コーヒーかす回収→菌床→最後は肥料に - 毎日新聞

「ごみって何なんでしょうね」。京都市伏見区でコーヒー抽出後の豆がら（コーヒーかす）を使ってキノコを栽培する事業「RE：ARTH（リ・アース）」の代表を関連キーワードはありません